みちくさ2017

しばらく放っておいた水栽培のヒアシンス。3色を選んだけれど、何色だったか覚えてもいない。 今朝見たら紅い花が顔を出していた。あと2色何だったか。紫？黄？来週になればわかるかな？ 水栽培がこの先どうなるか楽しみ！

これからシュトーレンづくりに入ります。５種類のドライフルーツにラム酒を絡ませてレンジでチンしました。台所がなんともいい香り。さて、今年は上手く出来るかな。

米粉にサイリュウムというオオバコの粉を混ぜ、整形して焼いたカンパーニュが完成しました。ここまで2時間で出来ます。小麦の場合は発酵が２回もあり、結構面倒なのですが、米粉は一次発酵だけなので、簡単です。ただ、うまく整形するの … [Read more…]

今日はクリスマスのシュトーレンを作るべく、材料探しに出かけた。富沢商店で、ほぼ全部材料はゲット。お昼になり、どこへ入ろうか迷った挙句、いつものパスタ屋さんへ。ここに来たらスープスパゲティでしょ。今日は奮発して明太子も乗せ … [Read more…]

ツモってラッキーと思うのは麻雀くらいのものか。16時頃から白いものが目立ち始め、すっかり雪の芸術を創作してくれた。明日の朝、出勤する人は気をつけてね。と言っても、市内中心部は何も白くないこともあるけれどね。

飼い主としてはやめて欲しいな。こっちは風邪引いてるのにお構いなしだもの。前に飼ってたやつは、朝早く出して、食事の前には帰ってくるという実に頼もしいやつだったけどね。

いよいよストーブの季節ですね。うちでは朝はまだ焚いてはいませんが、夕方はさすがに寒いです。5時ごろには火を入れます。

食べる方の発酵ではありません。コーヒーかすを発酵させて堆肥を作ってますが、結構な水分が出ているのがわかります。堆肥はじわっと温かくなっていて、放っておくとカビが生えてきてしまうので、毎日かき混ぜています。 そろそろ一杯に … [Read more…]

泉ヶ岳も、うっすら冠雪したかと思ったけれど、日中天気がよかったから元に戻ったみたい。 3時半ごろ散歩した時、今日も飛行機がたくさん飛んでいた。結構人の行き来が盛んになって、経済も回り始めているのか。円安がもう少し緩和して … [Read more…]

レーズン入りの黒糖ちぎりパンを焼きました。上にかかってる粉は、初雪をイメージした米粉！なんちゃってです。