みちくさ2017

暖冬なのかと思っていたら、日本海側は大雪らしい。北秋田市や横手市も、すっぽりと雪に埋もれているものか。 仙台では、家の前の道路は、今シーズンは雪かきを一回しかしていない。たいがい昼には溶けてアスファルトが顔を出して来る。 … [Read more…]

白鳥の餌場へ飛ぶ時間も遅くなって来たか？北へ戻る時期もあとひと月くらいかな。

今日はお祝い事 たまにはいいか

ココアを入れてカンパーニュを焼いてみた。仕上がりがココアの香ばしさもあって、今すぐ食べたいくらい。さすがに夜までパンは食べませんから、明朝までお預けだけど。

日本海側ほどではないけれど、昨夜から雪が降りました。雪も湿ってないので、ギシギシするくらいの感じで、こういう時は気温も結構下がっているね。ゴミを出しに行ったら、白鳥の渡りに出会いました。

シナモンロールを作ってみました。バターを織り込んだ生地になってます。

フランスパンの生地で焼く、プチフランス（勝手に命名）がこの頃のお気に入りです。一次発酵の後、分割して丸め、二次発酵して終わり。整形がほとんどないので、楽なのです。朝食には一人一個でちょうどいいですね。粉と塩と水、モルツ、 … [Read more…]

眠くならなきゃいいけど。

前にお腹をすかして行ったら休みでフラれたので、今日は病院帰りに勇んで寄ってみた。お昼前だったけど、先客が二名。お昼になったら近隣のビジネス街から結構な人が流れて来た。 だいたい初めてのお店では、ヒレカツをたのむ。ここのヒ … [Read more…]

小正月から一日過ぎた。昨日は若干風邪気味だったので、どんと祭も随分と着込んで行った次第。 今日は少し気温が上がると予報では言っていた。これから薬をもらいに病院まで。さてさて、今日も平凡な一日。そろそろ来年度の研修部のテー … [Read more…]