みちくさ2017

未だにオフコース時代の音楽が好きです。この本、そんな話題が満載です。やっと手に入りました。

泉ヶ岳に雪が積もってた。スキーをしなくなってもう30年近く。今でも感覚的には滑降できるイメージだけはあるんだけど、実際はどうなんだろうね。一式揃えて、いざゲレンデに行った時、膝が壊れていて滑られないなんて、洒落にもならな … [Read more…]

秋保小学校の近くから川崎町へ抜ける途中にある和洋菓子のお店。ここのお菓子は、バターや生クリームをいっさい使っていません。クリームの生地も食べていて、甘さがしつこくないのです。豆乳や米粉なども使ってるみたいです。うちの家族 … [Read more…]

寒いので多分空いてるだろうなと思って来てみたけれど、ほぼ満席。前回は月曜日だったら、さすがに客は少なかったわけだ。紅葉の時期も終わりになったと思うけど、秋保大滝はまだまだ楽しめます。 今日のカレーはこの間来た時とは入って … [Read more…]

久しぶりにフランスパンを焼いた。今年は暑い日が長かったので、発酵にはとても重宝したけれど、さすがに今の季節は、二次発酵させるのに苦労する。もう少し膨らませたいなあと思うけれど、これが限界。

昨日の風が嘘のように、今日はポカポカとしていて気持ちいい。植物はその散り際も輝かせるように色々な造形美を作り出す。 11月は身近な人との別れを今まで何度も経験していて、余り好きな季節ではない。でも、今日のような小春日和だ … [Read more…]

今日のお昼は、丸善の横にあるスープカレーの店バサラロードへ。辛さをプラス3にしたら、結構辛い。おまけにスープが目に跳ねて最悪の事態に。 やっぱりカレーはドロドロのやつがいいと再認識。

事情があり、グルテンがダメな人のために作った蕎麦粉100%のパンです。米粉パンを作る時と同じように、オオバコの粉を入れて固めます。味はどうか？明日の朝食べてみます。

クロワッサンを焼いた。小さいのや丸いのがあるのはお愛嬌。バターを丁寧に挟み込んだから、今回は上手く出来たかも。明日の朝食用。

夏に呑もうと思って買っていた太平山。この夏、あまりに暑すぎて、カミさんが調子を崩したため、一切栓を開けられなかった。ようやく今頃呑み始めた。