春だぁ〜春！
ウィルスなんかに負けてらんねぇ！ということで、なんの脈略もありませんが、畑を耕し肥料を入れました。美味しい野菜が出来上がるのを夢見て！
レーズン酵母がすごいことになってる
仕込んでから4日目にしてこんな感じです。自然の力ってすごいなと改めて思いました。レーズンと水だけですからね。蓋を開けると、プシューと泡立ち溢れそうになるくらいです。ワインの匂いみたいな香りがします。これを使ってパンを焼く … [Read more…]
仙台市の被災3校を巡る
研修の一環として、東日本大震災で被災した、仙台市にあった小学校３校を巡ってきました。 9年前、私は市教委「確かな学力育成室」に勤めておりました。震災直後、市教委をあげて市内180校の対応に追われました。何日か後、被災した … [Read more…]
中国依存から
この前、通勤の時に薬局の前を通ったら、人が並んでいた。それなのに今日は全く並んでいない。もしかしたらマスクが入荷する日は並ぶのかな。ということで、全くマスクを見かけなくなった。これも中国に頼り過ぎていたんだろう。次に買お … [Read more…]
歩ける時には歩こうよ！
天気はすぐれなかったけれど、お昼は暖かかったので、久しぶりで散歩ができました。教育センターのあんずの花が満開です。でも現在研修などもストップしているので、誰にも見られずひっそりと咲いています。ちょいと寂しいですね。 ピン … [Read more…]
天然酵母づくり始めました
なんか徹底的に追求してみたくなりました。天然酵母はいろんな作り方があるようです。一番初心者でも失敗が少ないのが、レーズンを使ったもののようです。半信半疑で始めてみることにしました。一週間くらいで結果は出るようです。
素敵な夢を見た
昨日3月7日は、亡くなった親父の誕生日でした。もう20年も前に亡くなっているのですが、そういえば今日は親父の誕生日だったなと思い出しました。その夜不思議な夢を見ました。当時息子は中二だったので、それはありえないことなので … [Read more…]
トイレットペーパーを買いに走る奴って
愛子の生協に行きましたが、トイレットペーパーはたっぷりとありました。うちはまだ買い置きがあるので、当然購入しません。その後目薬が欲しいので、吉成のツルハに行きました。ここにはトイレットペーパーは全くありませんでした。この … [Read more…]
電気代が怖い
オーブンを予熱してパンを焼くので、結構電力がかかるでしょうね。今日は2種類焼くつもりなので、一気に作れば電気代が節約できるかと、午前中からせっせとパンづくりに勤しみました。 一つ目はオレンジピューレ入りのプチフランスパン … [Read more…]
明朝のパンを焼く
なんか特別でなく、普通にパンを焼くようになってきた。その分パン焼き器の出番が少なくなってくる。でも天然酵母で小麦をこねていると、なんとも言えずその香りに癒される。 リズドールが余っていたので、プチフランスパンを作ってみま … [Read more…]