みちくさ2017

大きな変化はありませんが、少し上の方に濁りが見られます。

キウイ味だってさ。どんなだろう？そのうち食べるわ。さすがに冬だから、アイスもはかどらない。

またレーズン酵母によるパンを作りたくなりました。これから仕込みます。まず、雑菌が入らないように、瓶を5分ほど煮沸します。 逆さにして、人肌くらいになるまで冷まします。 レーズンを測って入れます。今回は100g、オイルコー … [Read more…]

昨夜微熱があり、この時期なので緊張しましたが、今日は普通に勤務しています。歳をとってくると、少しの変化にも気をつけるようになりますから、若い頃のように、高熱を出すとか、そんなことは無くなりました。昨年4月から、毎朝の体温 … [Read more…]

雪の朝、もういい加減驚かなくなりました。今年は多いですね。渋滞も慣れっこに。

職場の執務室は一階にあり、午前中しか陽が当たりません。週末明けは部屋がしんしんと冷え込んでいて、電気ストーブ全開にしないと堪りません。 お昼休みにいつもの散歩に出ましたが、今日は寒いのなんのって、早歩きしてきましたが、な … [Read more…]

うーむ、どうも温度調整か焼成時間の調整なのか、角食は上から蓋をして焼くので、直接火が入らない分だけ、焼き色が難しい。もう少し焦げ目がついてくれるといいんだけど。 と、書いているうち日付が変わった。こんなことしてないで、さ … [Read more…]

週末パンの第一弾はカンパーニュです。久しぶりにレーズンを入れて作りました。ライ麦を少しだけ配合します。たった2グラムだけど、シナモンパウダーを粉に入れますが、焼き上がるとこの香りが凄い。シナモンを入れた時点で、おやつパン … [Read more…]

今朝も積雪があった。昨日は途中4台もクラッシュに出会ったから、さすがに別な道をと思ったけれど、その選択にミスったかな。

通勤路に一部山の中を通るところがあるのです。一応青葉区です。突然の雪で、当然渋滞。やっぱり立春なんて、暦の上だけだわ。