みちくさ2017

いっぱい嫌なことや苦しいことがあった人も居るだろう。でもこの年末に、静かな気持ちで時を刻みましょう。来年こそは、きっと楽しいことや嬉しいことがいっぱいになるでしょう。

やっぱり今年の締めはバゲットかな。元々バゲット食べたくて初めたパンづくりだったからね。クープの入れ方も何となく分かってきたこの頃。でも、食パンがなかなかうまくいかないのです。来年の課題ということで、希望を繋ぎましょう。

雪国生まれなら、自分のうちに面している道路の雪をかくのは当たり前。でも、近年その当たり前が通用しなくなってきた。うちは南面の道路なのでそのうち溶けるんだけど、町内の道路では、やっと前の雪が溶けたのに、またどさっと降った。 … [Read more…]

帰省することもなく、Stay Homeでのんびりと過ごしています。出かけるのは近所に買い物へ行くだけ。今日は窓拭きやら、外回りの掃除片付けをしました。こういう年末も久しぶりです。これが普通になってくるのかもしれません。明 … [Read more…]

ストーブに火が入ってる時期だと、近くに置いておくだけで発酵が進んで楽です。今日は、先日シュトーレンを作った時、ラム酒が余ったので、レーズンをそれに漬けて入れ込んだライ麦パンです。 今日は休みを取りました。年末年始、コロナ … [Read more…]

今夜もまたパンを焼く。うちで一番定番になってきたチーズブレッド。溢れるチーズの香りがヤバい。ところでさすがに酷使してるからか、購入して10年あまりになってるからか、オーブンの調子が悪い。この時期に新調しないといけないか？ … [Read more…]

Mr.Childrenの新譜、とってもいいや。今までとちょっと違ってる。聴くほどに心に響いてくる。なんか人生を考えさせながら、ふうっと通り過ぎるそよ風のような。ちょっと褒めすきかな？

天気がまあまあだというので、今日は真面目にカメラで撮影してみた。 200ミリだとこれぐらいが限界。おまけに古いレンズなので、AF効かないので手持ちマニュアル撮影。動くからピントが甘くなる〜！まあ鳥の名前もオスメスの違いも … [Read more…]

何日か、作ってから冷蔵庫の中で熟成させてきたシュトーレン。クリスマスイブになり満を辞して開封。これは意外に赤ワインに合うと、新しい発見！

風邪気味だったり，雪が積もったりだったので，昼の散歩はしばらくお休みしておりました。久しぶりに暖かくなったので，お昼にぶらっとひょうたん沼の様子を見てきました。