老脚力
お昼の休憩時間は１時間は取れるので、20分くらいで食べて、晴れてる時には歩くようにしている。今日歩いたコースは、この写真の場所です。このくらいだと、1時までには戻ってこられますね。 ところで、2年くらい前までは、1キロあ … [Read more…]
一週間後のレーズン酵母
レーズンと水だけで仕込む天然酵母です。一週間くらい経つと、レーズンが上に上がってくるようになります。ここで蓋を開けると、炭酸のようにプシューと泡立ちます。自然の酵母の力って面白いですね。あと２日位すると発酵も落ち着いてき … [Read more…]
10月9日に生まれて
この日は、生きていればジョンレノンの80回目の誕生日。亡くなってから既に40年も経っています。教員2年目の冬、職場から帰ってきて、テレビをつけたら亡くなったというニュースが流れ、愕然としました。 80回目の誕生日を記念し … [Read more…]
蕎麦を旭ヶ丘で
毎日通勤で通ってるところにあるお店。いつか入ってみたいと思っていた。しばらく休業してる期間もあったような。 今日は少し遅いお昼ではあったが、2時近くに出かけて行ってみた。お店の中は綺麗で割りと広い。蕎麦は基本的に二八のよ … [Read more…]
豆パン
煮豆を作ったと言うので、それを少し寄せてもらい、早速パンにした。アンコとか豆を入れる時、本当はたくさん入れたいんだけど、バランスというものがあって、パン生地と餡の割合が難しいのです。
人参の収穫
人参をいくつか引っこ抜いた。種から育てた割にはなかなかでしょ？ しばらく人参料理が続くな。
久しぶりに県の美術館へ来た
建て替えがどうのこうのと取り沙汰されている県の美術館。この建物って古いの？まだ大丈夫というか、屋外にあるオブジェとともに、トータルで美術館なのだろうと思うけど、簡単には壊せないよね。そんな感じがした。でも、よく見ると、タ … [Read more…]
パンの成形
自分のように、素人が見様見真似でパンを作るのはできるでしょうが、成形となると簡単ではありません。昨日のカンパーニュも、丸く焼くつもりが丸になっていなかったり、今焼いたバゲットも、クープを4本入れたのに、大きく開いたのは一 … [Read more…]
シナモンかおる
シナモンって、独特の風味だけど、なんとなく心地よい。それにレーズンがぴったりと合うような。
孫悟空
教育センターのフェンスに絡まって巨大化した葛の葉っぱでしたが，これは8月上旬の写真でした。ゴジラの咆哮のような・・・ 同じところを写した写真ですが，少し変化してました。 ゴジラではなく，何かに似ている・・・ あ！「か〜め … [Read more…]