みちくさ2017

自分としてはイタリアのチャバッタのつもりで作ったけれど、なんかいつものリュスティックになった。水分量が多いので、成形するときはベタベタして大変なんだけど、一旦オーブンに入れてしまえば、ぐっと生地が盛り上がって、とても香ば … [Read more…]

赤ワインとくるみ、レーズンを練り込んだ大人のパンです。オールスパイスも入っていて、まずい！やめられなくなる。

ここ、久しぶりに来ました。頼むのはいつも同じ。背脂なしの澄んだスープのやつ。太めの縮れ麺にスープが絡まり、実に旨いです。

一週間前に販売になってたの知ってたけど、ワクチン接種で、それどころではなかった。 ようやく買えた。週末に向けての至福の時間を、ガリガリくんと共に過ごす幸せ。

来週は後半晴れるような予報を見たから、たぶん梅雨の末期なんだと思いたい。雨だと気分が落ち込みます。湿気もあって、朝から憂鬱。でも、この雨が人間の行動に適度にブレーキをかけてくれているのかも。こんな中で開催されるオリンピッ … [Read more…]

吉川英治の三国志は10巻ぐらいあって結構長いんだけど、好き過ぎて３回も読んだ自分としては、この歳になっても、なんとなくもっと読んでいたいなと思うわけ。でもさすがにストーリーが分かってるから、初めて読んだ時の感動はないんだ … [Read more…]

今日、健保の特定保健指導がありました。今職場まできてくれるんですね。予想通り、中性脂肪とかそんな話題に。分かっているけどやめられないというやつですよ。せいぜい歩くことは止めないようにしないとね。今日のお昼も晴れ間を見て歩 … [Read more…]

暑そうな遊具。お昼だから当然誰もいない。 ひょうたん沼にいつの間にか浮き草が。毎年これも恒例だな。 たくさん楽しませてもらった藤の花だったけど、実が出来ていて、たくさんぶら下がっていた。豆みたいな形だけど、きっと喰ないだ … [Read more…]

いつもは澄んだスープのラーメンにするんだけど、今日は我慢できずに味噌ラーメンになってしまった。相変わらずうまい。

ごつい感じの、クルミの入ったハードパンです。ライ麦と水だけで約1週間かけて天然酵母を発酵させ、それを種にして小麦を膨らませて作ったパンです。イースト菌を使わないで作るというのも感激です。