みちくさ2017

久しぶりにパン屋さんのパンを食べました。北四番丁にできたパン屋だとか。いただきものでしたが、美味しく食べました。本物のパン屋がつくるパンは、美味しいのはもちろんだけれど、やっぱり見た目が違うというか、整形が上手なんだよね … [Read more…]

昔の懐かしいと書いたけど、こんなのあったかな。自分の記憶にはない。昔風のといえばいいのかな。ふかふかでワイン漬けしたレーズンが入ってます。美味しいこと間違いなし。熱くてまだ食べられません。

今年はナツツバキの花がたくさんつきました。 これはパクチーの花。味は嫌いだけど花は可愛い。 枝豆の芽が出ました。植えるの遅かったけれど、きちんと発芽します。豆は肥料いらないから優秀ですね。

昔、イルカが歌ってた曲。「窓の外は雨、雨が降ってる。物語の終わりに、こんな雨の日、似合い過ぎてる。」だったか。伊勢正三の作詞作曲です。 「なごり雪」「あの頃の僕は」と、好きな曲は全部そうですね。かぐや姫在籍中に全部作られ … [Read more…]

とりあえず週末突入ということで、今朝仕込んでたパンを焼きました。

毎度パンを作っているんだけれど、せっかく上手に焼いても、それを小分けにするときに、今までのナイフだと、なかなか上手に切れなくて、ボロボロになることも多かった。さすがに見かねたのか、専用のナイフを買ってもらいました。怖いく … [Read more…]

アンパンを焼きました。8個だと強力粉が200gですみます。イーストを多めに入れるので、簡単に膨らみますね。朝に食べるカンパーニュとかは280g位強力粉を使い、イーストも少量なので時間をかけて発酵させます。その分時間もかか … [Read more…]

毎日のようにアヤメが開いていきます。最盛期かも。 これはイタリアンパセリの花です。とても可愛い形をしてるのがわかります。 これはカモミール。うちの畑には雑草のように増えていきます。 かぼちゃの雄花です。かなりでかい花です … [Read more…]

少し焦げちゃったけどな。今日は親父の命日なんだよ。もう21年にもなる。パン好きの親父の影響で、この歳になってパンを焼いている。俺がこんなことしてるなんて、親父は多分笑ってるだろうな。一度でも食べさせてやりたかった。

まだ梅雨ではないんだっけ？結構湿度があり、蒸し暑いね。のんびりしてる週末。さてさて、カンパーニュでも焼きますか。