みちくさ2017

台風一過で天気もよくなったので、利府のグランディ21で開催してる全日本大陶器市へ行ってみた。とってもじじくさく、年寄りばかりかと思ってたけど、結構若い人たちも多かったな。日常使う皿やカップなどを少しばかり購入してきました … [Read more…]

これは普通のイースト菌を使ったもの。ライ麦と全粒粉が、強力粉に混ぜてあります。加水量が多いので、高温で焼くと膨らみます。上手に膨らんでくれると、なぜか嬉しい。

ウィルスが無くなった訳でもないのに、国分町の映像が出て、普通にお店を開いてるのが不思議といえば不思議。でも、経済を回さないと、国民の生活が成り立たないというのも分かる。自己責任でということだろうか。 ワクチンの種類が増え … [Read more…]

コンビニに行ったら久しぶりに新作に出会えた。ラフランスだよ、山形産の果汁を使ってるとのこと。昔は洋梨と言ってたけど、いつの間にか名前がハイカラになった。 実は昔から洋梨が果物の中では一番好きで、それも硬めのガリガリしたの … [Read more…]

コロナ禍の中、参観もなかなか難しいなと思うところでしたが、快く迎えてくれた西多賀小学校の板垣校長先生に感謝いたします。 2年生の国語の授業で、Jamboardを言葉の蓄積に使っていた実践でした。日本語の入力はどうなのかな … [Read more…]

今日は普通に仕事でしたが、どうにも休みの中日のような日だと調子でないというか、午前中は今一つ力が出ない。それでも午後から仕事を２つばかり仕上げてきました。 さて、明日が休みだと思うと、自然にパンを作らなきゃという流れにな … [Read more…]

秋の七草にも入ってる萩の花。先日野草園で萩まつりを楽しんできましたが、今の時期、いたるところで萩が咲いています。ちなみに仙台市の花は、予想通り萩です。市の鳥はカッコウで、市の虫はスズムシですね。

なんか、いつの間にか増えていた。今やっている仕事の参考書より多い？笑

玉ねぎご丸ごと一個刻んで入ってるチャバッタの最終発酵後の様子です。この後当然焼きます。これは粉に玉ねぎを混ぜ、何回か下から生地を巻き込むことをしますが、一回もこねてなくて、ボールの中で最後までつくられます。オリーブオイル … [Read more…]

特にファンだったという訳ではないけど、何曲か好きな曲がある。キャリア50周年記念の音源が昨日発売になった。そういうば、何日か前に「風」で一緒にグループを組んでいた大久保さんが亡くなったとニュースを読んだ。俺の世代よりちょ … [Read more…]