赤ワインと黒オリーブ

このパンは水を使ってなく、赤ワインに粉を溶かして作りました。イースト菌の働きがわるいのかどうか、やや膨らみが足りませんね。でも焼き上がった直後は、オリーブの香りが実にいいです。