パン・ド・ロデヴ 2021年10月24日 by t-nari3 コメントする 南仏のロデヴ地方で焼かれているカンパーニュを作りました。水分が多く、焼くとグッと高さが持ち上がります。内部はクラムがたくさん出来ていて(たぶん)外側カリカリです。