簡単なパン

朝食べるパンの残りが少なくなってきたので、仕事から帰ってきてから焼きました。小麦をこねるわけでもなく、冷蔵庫で長時間低温発酵させてつくります。甘いパンは食事とするには抵抗があるので、これは砂糖を入れてはおりません。胡桃を入れただけのシンプル構成です。なるべく手間をかけないために、4つに分割するだけで、形も整えません。いくつかパンを作ってきましたが、こういうシンプルな食事パンが、一番合ってるかなと思います。