レーズン発酵酵母の限界 2020年10月18日 by t-nari3 コメントする バゲットを焼きました。先週にレーズンから作った酵母を使いましたが、やはり、少し膨らみが足りないようです。通常なら2本できるところが、太めの1本で終了です。こんなものかな。