雑談

久しぶりに色麻町のライスフィールドへ来ました。思い出してみると、前に来たのはコロナ禍の前だったかも。 けっこう混んでました。 いつも頼むのは豆腐ハンバーグ定食。玄米のご飯と味噌汁も美味しかった。

ツールド東北の試走に、朝早く出て来ました。昨日までの天気はどこいった？という感じのいいコンディションです。ここは雄勝の道の駅。トイレ休憩してます。 石巻をスタートして、女川そして雄勝とリアス式海岸に沿って北上します。 午 … [Read more…]

今年初の収穫。デカくなった。

これから豆をローストします。なんでクレオパトラなんだろう。コロンビア産です。 また逃避してますね、イベントはいよいよ明日です。 鍋を使って煎るだけです。中火で5分過ぎから爆ぜる音がして来ます。 今日は中煎くらい、シティー … [Read more…]

ストレス解消にパンをつくります。

寒河江市にある「弘庵」という蕎麦屋。ここがうちのお気に入り。昔は山形だからなのか、ラーメンも出していたが、最近はお蕎麦オンリーになった。この板蕎麦はよくみると二種盛りになっている。左の白いのは更科の十割、右の少しくすんだ … [Read more…]

これ、あんぱんです。来週イベントを抱えていて、こんなことしてる場合ではないのですが、まあ一種の逃避ですわな。

去年タネがこぼれたところから発芽し、もう花をつけた。ちょい待ち、まだ6月だよ。

今日はもともと天気が良くない予報だったけれど、梅雨らしくない青空になった。 こんな日に出ていくのは無謀かもしれないけれど、貴重な晴れの日だと思うと、ついペダルを踏んでいた。 秋保大滝まで。道路からの照り返しが結構ジリジリ … [Read more…]

この頃、レーズン入れたり胡桃だったり、いろいろ中に混ぜ込むタイプのカンパーニュばかり焼いてたので、シンプルに全粒粉を入れたパンを焼きました。クープを入れたけど、がばっとは開かなかったです。220度で焼いたので、少し温度が … [Read more…]