作者別: t-nari3

雨が降らない限り毎日歩いている散歩コース。そこから望める泉の山々。そして広がる田園風景。 さもない田舎の風景が好きで、この地に越してきてもう15年目。 また新しい年を迎えます。何が変わるでもなく、昨日と同じように過ぎてい … [Read more…]

コロンビアのスプレモを今日は深煎りでローストしました。コーヒー豆が値上がりするので、生豆を少し買い足しておこうか。

トロピカルマウンテンという豆を中煎までローストした。中火でだいたい18分位かかってる。もう少し火力をあげたほうが、時間が短縮できるか。

はじめて作ってみた抹茶のカンパーニュ。粉に対して5%も抹茶を混ぜたから、お茶の香りがぷんぷん芳る。まさにチャチャチャの気分。なんのこっ茶？

やれやれ、降れば降ったで嫌われる。雪の日は寒いぞ〜。

毎年うちの定番になってきたシュトーレン。出来上がって冷蔵庫で一週間熟成させました。 今日から解禁です。クリスマスまでの間、スライスして少しずつ食べていきます。

パン・菓子研究家のムラヨシマサユキさんが亡くなった。この人の本はとても丁寧な説明でわかりやすく、とても参考にさせていただいていた。YouTubeを見て真似して適当にやったら出来たというレベルのものではなく、きちんと科学的 … [Read more…]

最近そういえばコンビニに行ってなかったから、すっかり失念してたけど、４日前に発売になってたみたい。ミルク味は実は好きではないけれど、そこはガリガリ君ハンターとしては許されません。しっかり購入してきました。

ストーブにくべる薪は、だいたい2年は乾燥させたほうがいいという。うちでは野積みにして上にブルーシート被せた状態でだいたい1年。その後シーズンオフになり空いた薪小屋へ積んで半年以上乾燥させて薪にする。 ただ、このサイズの枝 … [Read more…]

落合駅前の伊藤商店でラーメンを食べた。ラーメンは久しぶり。いつもは蕎麦が多いからね。 金の中華メンマトッピングを頼んだらちょいと失敗した感あり。というのは、写真でわかるより下の方までメンマがびっしりで、これはメンマラーメ … [Read more…]