作者別: t-nari3

枯れていくこの季節。嫌い！

雨でも外に出るうちの猫。さすがに薪だなで雨宿りか。寒いから早く中へ入ろうよ、といっても知らん顔。

型にキッチンペーパーを敷いて、ドロドロの米粉を流し込み、160°で20分、200°で30分焼いたもの。 型から外したところ、キッチンペーパーがくっついて剥がれにくい。なかなか形よく作るの難しいわ。ペーパーに油塗っておけば … [Read more…]

お昼にたまに外に出るかと思案した挙句、近くのうどん屋へ。武蔵野手ぶちうどんというのかな？来た時はいつも変わらず辛味噌肉ネギうどんを頼む。食の選択はあまり冒険しないタイプです。

この頃、米粉ばかりだったけど、小麦を辞めたわけではない。焼き上がった後の香りは、やはり小麦にははかなわないかも。

米粉パン、1時間あれば粉からここまで出来る。手軽でいいなあ。

iPodが新旧合わせて3,4台転がっていて、全く使っていなかった。ウォーキングや車の中で音楽を聴くには、iPhoneに入れておけばいいわけで、ほとんど使うことも無くなっていた。 この古いiPodをウォーキング時の音楽専用 … [Read more…]

100%米粉でパンを作るのは、結構難しい。まず米粉ならなんでもいいということではなく、ある程度この銘柄でというくらいシビア。そして水を混ぜるとドロドロになる。型に合わせて焼くなら問題はないけれど、丸型のパンにするためには … [Read more…]

伊藤商店に久しぶりに来た。金の中華で、シナチク増量。これでもかというくらい入ってた。

朝、変な時間に目覚め、眠れなくなったので、それではと思い早朝散歩に。ところがほとんど歩いている人はいない。それもそのはず。寒いのだ。手袋が欲しいなと思うくらい。や〜めた。半分で早々に帰宅！