作者別: t-nari3

昨日は中秋の名月でしたね。家の近くの雑木林では，ススキをとる親子の微笑ましい姿がありました。ススキが光っている様子は，多くの人が季節を感じるものではないのかなと思います。自転車で今の時期田んぼの中を走っていると，たわわに … [Read more…]

そろそろ酵母の発酵力が落ちてきているので、残ったもので最後のバゲットを作りました。今回やってみて、一般のイースト菌よりは発酵力も弱くて、なかなか膨らますのが難しいなと分かりましたが、なんといっても天然酵母は匂いというか味 … [Read more…]

昼休みに，４０分くらい近くの鶴ケ谷団地を散歩している。このお宅のお庭は素敵だなとか，この家の造りはどうなっているんだろうとか，いろいろ思案しながら歩いているわけである。 ところで，もちろんお昼の時間帯だから，子供の姿はな … [Read more…]

いろいろ考えるものだ。性懲りも無く、俺もよく買うものだ。

夕方の老人散歩で、もたもたしてたら夕焼けに間に合いませんでした。午後からスッキリした天気になりました。今週は過ごしやすい週になりそうです。

蔵王町にある足つぼのマッサージに行ってきました。ここを訪れるのは４度目になります。足の裏には、身体のつぼが集まってるそうで、診てもらうと自分の悪いところがよくわかります。１時間ほど施術してもらいました。

ポーリッシュ種というのは、事前に小麦の一部をイースト菌で発酵させておき、それを混ぜて作るものです。すでに発酵してるものを入れるわけですから、全体の発酵をスムーズにしてくれます。さらにこねないで冷蔵庫で低温発酵させるので、 … [Read more…]

忘れた頃に食べたくなるまんみの中華。今日のお昼は泉中央まで出かけてきました。いつも五目ラーメンにするか五目焼きそばにするか迷います。今日はトロトロのラーメンにしました。 そういえば、マーボー焼きそばの発祥の店。確かにマー … [Read more…]

朝晩は涼しくなり、めっきり秋らしくなってきました。まだまだ頑張っていた夏野菜の皆さんも、そろそろ退場させてあげることにしました。最後の収穫です。それにしても、このスイカどうしようか。

ちょっとしつこくなってきたな。酵母が余ってるのでまた焼いたけど、冷蔵庫がそろそろ一杯になってきたと小言を言われた。