結構寒い

昼休みに3キロばかり歩いては来たけれど、結構寒かった。立春とは名ばかりとはよく言ったものだな。オープン病院の近くにプラタナスの並木があるのだけれど、青空を見上げたら何やらぶら下がってるぞ。鈴のような実がいっぱいついていた … [Read more…]

休眠打破

午前中は気温が上がったはずなんですが,風があり,結構体感温度が下がっていた気がします。桜は休眠打破して花を咲かせます。2月頃の寒い時期を経て,暖かくなって眠りから目覚め,花を咲かせます。 さて,木蓮はどうなのでしょう。写 … [Read more…]

週末第三弾

全粒粉入りの山型食パンでした。これで来週食べるパンは出来上がりです。本当は焼き上がってすぐに食べると美味しいんだろうけどね。

週末になるとパン焼きオヤジに

一週間分の朝食パンを作るのに忙しいのだ。これは胡桃を入れたカンパーニュ。いつもより全粒粉の割合を増やしている。木曜日の夜にポーリッシュ種を仕込み、金曜の夜に本体を作って半日冷蔵庫で低温発酵。土曜日の午前中に無事に焼成終わ … [Read more…]

バゲットのクープをぐっと開く方法

バゲットのクープを入れたところをぐっと盛り上げる方法がネットに載っていた。試してみたら、確かにいつもより開いて盛り上がる。どうやったかというと、ナイフで切れ目を入れたら、そこにオリーブオイルを塗るということ。でも、なんか … [Read more…]

今日はいい天気だった

お昼休み、暖かくて青空が綺麗だったから、4キロも歩いてしまった。もう2月要らないから3月が来て欲しい。そして春になって、コロナも消えてくれ!頼むよ〜。

足つぼマッサージへ

2、3日前から腰の具合が調子良くなく、今日は知り合いの足つぼマッサージで、しっかり手当をしてもらいました。お昼は隣にある蕎麦屋でいただきました。太陽も照らなくて、寒い一日です。