でかいクロワッサン

いつもと同じ要領で作ったんだけれど結構デカくなった。クロワッサンは、織り込んだバターが溶けてしまうので、オーブンを使った発酵が出来ません。でも夏は室温が高いので、放っておいてもしっかり発酵してくれます。

２時間しっかり発酵させ焼いてみたら、こんなにでかいクロワッサンができました。