秋田の実家には、柿の木が３本もあった時があり、柿の実の渋抜き処理とか結構大変だった記憶がある。
うちの柿は、今の家を建てた時植えたから、もう14年になるのだけれど、今年はとてもたくさん実をつけた。渋抜きが面倒なので、甘柿を植えたのだけれど、時々渋いものに当たってしまう。ずいぶんと収穫して食べたし、カミさんのお友達お二人にもお裾分けしたのだけれど、それでも結構な量が残った。50個近く、皮を剥いて干し柿用に吊るしているし、昔ながらの渋抜き処理もしてみた。
今の時期は果物が多くて嬉しいね。干し柿ができたら、パンにも入れて焼いてみようかと思う。