丸森に榮泉堂という小さな和菓子屋さんがあります。仙台に3店舗構えてるカズノリイケダさんのご実家だとか。この間、丸森に行った時に寄ってきました。すぐに目についたのがこのどら焼き。丸森には昔から猫神さまが祀られています。昔、養蚕が盛んだった頃、カイコを食べに来るネズミ避けに猫を飼う習慣があったとかで、その関係から猫神を祀るようになりました。
どら焼き、なかなか美味しかったです。仙台ではなかなか手に入らないシーラカンス最中も、丸森では普通に手に入ります。ただし、バター最中という名前で、フランス産ではなく国産のバターを使っています。味は変わらないと思いますがね。