全粒粉を入れてみた

今までクロワッサンを焼く時には準強力粉を使っていたけれど、香りづけと歯応えを考えて、少しだけ全粒粉を入れてみた。さて、どうだろう。明日の朝のお楽しみ。

それにしても形をきちんと整えたのが５つ。どうしても端っこが無駄になってしまうので、小さくても無理に入れたのが２つ。家庭用のオーブンだと、一回に焼けるのはこのくらいか。