中山にあったコーヒー豆販売のお店ネルソンが、昨年末に倒産して店を閉めていた。それが最近近くで復活したと河北新報の記事にあった。ネルソンの伝統を消してはダメだと、馴染みの人が立ち上げたらしい。自分は南中山の方へ行ってたのだけれど、当然こちらも店がなくなった。
じゃあ仕方ないなと始めた自家製ローストが、それなりに上手になってきて、ご覧の通り10〜12分くらいで出来上がる。まあ片手鍋でローストしてるから、本職が使う立派なロースターには絶対負けるけど、でも自己満足の範疇では十分満足できる。
もう豆を買うことないな、きっと。