エチオピア シダモ

このクソ暑い中、コーヒーのローストをしている自分は本当にコーヒー馬鹿かと思います。

今日はエチオピアのシダモという豆ですが、少し深めの焙煎をしました。なんとも表現のしようのない香りに包まれています。

ただ、汗だくですが、、、