クロワッサン

クロワッサンを初めて焼いてみました。作り方は分かっていたのですが、バターを使う量が半端なく多くて、カロリーオーバーなパンだからと避けていました。でも食べてみたい〜。

生地を前日に仕込み、今日はバターを挟み、生地を織り込む作業を３回。その都度冷凍後で40分休ませてと、やたらに工程が多くて、結局焼いたのは夜になってから。

形は歪だけど、しっかりパリパリの皮が出来ました。