自家製酵母で焼いたパン

レーズンから酵母を起こし、さらに小麦を混ぜて元種を作ります。そこから始めて焼いたライ麦のカンパーニュです。まあまあ形が整ってできた方かな？

元種がまだ半分残っているので、明日も何か作ります。