玉ねぎチャバッタ

玉ねぎご丸ごと一個刻んで入ってるチャバッタの最終発酵後の様子です。この後当然焼きます。これは粉に玉ねぎを混ぜ、何回か下から生地を巻き込むことをしますが、一回もこねてなくて、ボールの中で最後までつくられます。オリーブオイルも入ってるので、焼き上がりがやばい。この香りたまらないです。