残りのレーズン酵母でカンパーニュ

残ってたレーズン酵母を使って、２日がかりでカンパーニュを作りました。発酵がどうしても弱いので、６時間くらいストーブの前に、ラップをかけて放置しておきました。この頃、ドライイーストだと香りが気になる時があり、レーズンで起こした酵母だと全く気にならないどころか、レーズンの香りがして、パンだけ何もつけずにむしゃむしゃ食べられます。