ただ今二次発酵中

ストーブに火が入ってる時期だと、近くに置いておくだけで発酵が進んで楽です。今日は、先日シュトーレンを作った時、ラム酒が余ったので、レーズンをそれに漬けて入れ込んだライ麦パンです。

今日は休みを取りました。年末年始、コロナ禍で出かけられないので、せっせとパン作りに勤しむか？

終了