オーブンの癖？

日曜日の第一弾は、天然酵母のバゲットです。実は先週もバゲットを焼いたのですが、3本入れたクープの一本しか開かないのです。

これが先週のパン。熱の当たり方ご均一ではないんでしょうね。まあ家庭用のオーブンですし、結構年数も経っていますから、こんなものでしょうか。この後もう一つ焼くのが待っています。