レーズン胡桃入りライ麦リュスティック

一度もこねずに作るパンです。ライ麦を混ぜています。第4次発酵まで（1回あたり30分かかります）進めた後、レーズンと胡桃を入れて成形し、最終発酵を40分し、最後は15分の焼成と、かなり時間のかかるパンです。手間をかける分だけ、美味しく出来上がってくれるといいのですが。食べるのは明朝です。