胡桃とレーズンのツォップ

ツォップって、織り込みのパンの総称らしい。レーズンを赤ワインに漬け込むので、結構手間がかかる。そして、細長くした生地を３つ織りにするので、不器用なところがすぐバレるな。

というとで、コロナ禍のおかげで、パンづくりのレパートリーが増えていく。あんまりおやつパンは作らないんだけれど、たまにはいいかな。